好多人们都比较喜欢吃“干煸四季豆”这道菜，但是你知道吗？四季豆就可能因为烹饪不当，就非常容易引起食物中毒的菜品，之前，四川教育厅下发通知：禁止学校食堂出售四季豆。有例子指出，河南一学校30余名小学生中毒事件曝光，光山县孙铁铺镇二小发生一起食物中毒事件。30余名小学生因食用学校食堂食物出现恶心、呕吐等中毒现象，据悉事发原因为小学生食用了学校食堂的发芽土豆，涉事学生无生命危险。

因此，对于学校承包食堂食品饮水卫生的安全管理提出要求：学校食堂禁止出售发芽土豆、四季豆、野生菌等高风险食品，中小学食堂禁止出售凉拌菜。在学校承包食堂经营期间，可随时请当地卫生疾控部门对水质和卫生指标进行检测，同时要加强学校食堂承包的日常消毒和管理，确保饮用水卫生安全。

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